主料 | ||
猪肉300克 | 面粉500克 | 大葱1棵 |
辅料 | ||
植物油适量 | 干面粉1杯 | 盐1,5勺 |
十三香1勺 | 温热水适量 |
1/17. 猪肉切块,大葱切段(猪肉提前去皮,洗干净,大葱洗净)
2/17. 一同放入破壁机打成肉馅。
3/17. 搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
4/17. 准备面粉,慢慢倒入热水,用筷子不断的搅拌,到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
5/17. 和成面团。
6/17.
因为面比较软,所以多撒一些干面粉,防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
7/17. 取其中一个面剂子,擀成饼状。
8/17. 铺上四分之三的肉馅,用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
9/17. 将面皮叠起来
10/17. 每一层都叠起来
11/17. 最后叠成三角形。
12/17. 擀成饼状。
13/17. 平底锅里倒入适量的油,中小火烧热,放入饼。
14/17. 烙至两面金黄即可、
15/17.
烙好的饼切一下。
16/17. 可以开吃了。
17/17. 香喷喷的。
面要软一点。
和面用温热水,这样烙出来的饼更好吃。