设备党淘汰了此前的大号豆浆机，捣腾回一全自动家用豆腐豆浆机。这豆腐机制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不过，豆腐的压制还是要手工完成，并不是豆子哗哗倒进去，然后出来的就是豆腐了，所以只能算是半自动。而且，这机器没有压榨滤浆的功能，剩下的豆渣含浆率比较高。这样的豆渣一定要利用起来，扔掉就太浪费了。
| 主料 | ||
| 黄豆400克 | 水适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐卤1包 | ||
卤水豆腐的做法，共21个步骤
1/21. 黄豆用水浸泡一天
2/21. 将豆倒入豆腐机的搅拌网中
3/21. 加水至最高水位
4/21. 加盖
5/21. 启动卤水豆腐功能
6/21. 取一包随机附送的盐卤
7/21. 放入豆腐机附带的豆腐盒中
8/21. 加适量水，搅拌溶化
9/21. 机器打浆结束，开始降温过程
10/21. 温度降至95度，豆腐机自动将豆浆冲入装有卤水的豆腐盒中
11/21. 静置10分钟，豆腐机自动计时
12/21. 蛋白质开始集结沉淀
13/21. 时间到，豆腐逐渐沉淀，可以进行压制
14/21. 在豆腐盒中铺上纱布，舀入正在沉淀的豆浆
15/21. 放置到表面无积水
16/21. 折好纱布
17/21. 加盖压制一夜
18/21. 第二天揭开纱布，豆腐完成
19/21. 提出
20/21. 取出豆腐，即可使用
21/21. 豆腐机全貌
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21
小窍门
其实可以直接在原机配的豆腐盒中压制的，但由于随后还要使用，就把里面正在沉淀的豆腐装到以前买的豆腐盒中压制了。
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