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1/5. 辣椒洗净、晾干,确保没有一点水,否则变质。
2/5. 锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香。
3/5. 倒入适量水烧开,关火晾凉。
4/5. 调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟。
5/5. 温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成。
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