主料 | ||
藕适量 | 豆腐200克 | 面粉100克 |
食用油适量 | 食盐适量 | 淀粉50克 |
胡椒粉少许 | 鸡蛋2个 | 面条100克 |
胡萝卜少量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/11. 把藕切小块放进料理机,打成馅料。
2/11. 倒出来,藕变成这样子了,如同搅过的肉馅一般。
其实剁碎更好吃,我就图省事儿了。
3/11. 搅肉馅。把肉切成小块,葱姜蒜肉一同倒进料理机
4/11. 按【点动】几秒钟肉馅好了。
5/11. 鸡蛋、豆腐切小块、香油、盐、十三香,同搅过的肉馅、藕馅混合。
再加入面粉、淀粉混合,用筷子搅拌,不要和的太硬,软软的口感就不错。
6/11. 煮一锅开水,把和好的藕馅用小勺子舀一勺倒入锅里。
7/11. 丸子一个个的来做,煮开后捞出,放一边。
8/11. 现在来做热汤面:
当锅里的水冒出小泡泡把挂面放进去。
9/11. 加少许凉水,一点点盐,把面条煮好。
10/11. 捞出,放上做好的丸子、切点葱、放几片胡萝卜,完工。
11/11. 早上吃上一碗热腾腾的面条,暖胃又暖身,搭配着藕丸,简单又营养的一餐就做好了
面条煮的时候可以加点盐,比较耐煮。