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藕丸热汤面

藕丸热汤面

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立秋之后,天气微凉,一碗热汤面保暖又不失营养。藕,餐桌上的常见菜肴,可以补充B族维生素及维C/维K,还能补血护心脏。跟猪肉的荤素搭配可以让营养更均衡。大蒜、葱姜都有预防感冒的效果,搭配一起,即美味、又滋补。早晨,把藕丸煮进汤面里,唤醒一天好精神。
主料
适量豆腐200克面粉100克
食用油适量食盐适量淀粉50克
胡椒粉少许鸡蛋2个面条100克
胡萝卜少量
辅料
适量适量大蒜适量

藕丸热汤面的做法,共11个步骤

藕丸热汤面的做法图解1

1/11. 把藕切小块放进料理机,打成馅料。

藕丸热汤面的做法图解2

2/11. 倒出来,藕变成这样子了,如同搅过的肉馅一般。
其实剁碎更好吃,我就图省事儿了。

藕丸热汤面的做法图解3

3/11. 搅肉馅。把肉切成小块,葱姜蒜肉一同倒进料理机

藕丸热汤面的做法图解4

4/11. 按【点动】几秒钟肉馅好了。

藕丸热汤面的做法图解5

5/11. 鸡蛋、豆腐切小块、香油、盐、十三香,同搅过的肉馅、藕馅混合。
再加入面粉、淀粉混合,用筷子搅拌,不要和的太硬,软软的口感就不错。

藕丸热汤面的做法图解6

6/11. 煮一锅开水,把和好的藕馅用小勺子舀一勺倒入锅里。

藕丸热汤面的做法图解7

7/11. 丸子一个个的来做,煮开后捞出,放一边。

藕丸热汤面的做法图解8

8/11. 现在来做热汤面:
当锅里的水冒出小泡泡把挂面放进去。

藕丸热汤面的做法图解9

9/11. 加少许凉水,一点点盐,把面条煮好。

藕丸热汤面的做法图解10

10/11. 捞出,放上做好的丸子、切点葱、放几片胡萝卜,完工。

藕丸热汤面的做法图解11

11/11. 早上吃上一碗热腾腾的面条,暖胃又暖身,搭配着藕丸,简单又营养的一餐就做好了

小窍门

面条煮的时候可以加点盐,比较耐煮。

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营养信息

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  • 藕丸热汤面热量1999 千卡
  • 脂肪125.31 克
  • 蛋白质50.06 克
  • 碳水化合物310.319999 克
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