牛腩烧萝卜

1/11. 牛腩解冻后切小块，萝卜洗净

2/11. 牛腩块冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫

3/11. 用筷子夹出牛腩块

4/11. 锅内入植物油，温热时倒入牛腩块翻炒几分钟，加入料酒、葱、姜、大料、花椒爆出香味

5/11. 加入酱油翻炒上色

6/11. 加入没过食材的水，大火烧开

7/11. 倒入高压锅压1小时

8/11. 萝卜切小块

9/11. 压好的牛腩连汤倒入炒锅里，放入萝卜块、加入盐，大火烧开中小火炖熟萝卜

10/11. 汤汁减少后加入2粒冰糖提亮颜色增加口感、收汁,出锅。