主料 | ||
排骨400克 | 小红椒3个 | 豆豉1汤匙 |
生抽适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
料酒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
辣椒粉适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 排骨洗净剁小块,放入盐 料酒 生抽 老抽 蚝油一起拌匀。腌制大概半小时左右(注意盐不要放多了,因为调料里面都有盐份)
2/5. 小红辣椒葱白大蒜切碎备用,葱尾单独切。
3/5. 将切好的葱白蒜辣椒末 豆豉 还有一点点辣椒面 食用油和腌好的排骨一起拌匀。(我用的高压锅随米饭一起蒸的,所以?了一点点温水)
4/5. 端出来撒上葱花末就可以开吃啦!照拍的不好,但味道真是杠杠滴!
5/5. 细节图 哈哈 有没有想干掉2碗米饭的冲动?
我比较懒,是随米饭一起用高压锅蒸的。家里有好蒸锅的可以用蒸锅试试。用蒸锅的可以将保鲜膜封好碗,再用牙签戳几个洞。蒸出来味道更好!还有,我家不吃味精鸡精,所以所有菜里都没有放呢!