主料 | ||
芹菜300克 | ||
辅料 | ||
腰果50克 | 百合10克 | 盐适量 |
葱适量 | 水淀粉适量 |
1/14. 百合提前浸泡半天。
2/14. 挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3/14. 西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。
4/14. 斜着切成段。
5/14. 锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。
6/14. 捞出,投凉。
7/14. 锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。
8/14. 另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。
9/14. 放入焯过水的芹菜。
10/14. 放入百合。
11/14. 放入炒香的腰果。
12/14. 放入适量的盐。
13/14. 煸炒过后,放入调好的水淀粉。
14/14. 煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。