主料 | ||
大闸蟹8只 | 礼盒用具1套 | |
辅料 | ||
姜1块 | 酱油少许 | 香油少许 |
1/7. 打开礼盒,现在的礼盒都很人性化,准备了,吃蟹所需要的小工具。
2/7. 将调味包紫苏包,放置于蒸锅的水中,开始煮水。
3/7. 做水的同时,开始刷螃蟹。精品蟹现在一般都比较干净。用牙刷将蟹的背部,钳子,脚,腹部,刷干净。不要给它解绑,以免夹伤,刷的时候把绳子向旁边推推就可以刷到。
4/7. 刷好螃蟹水基本上已经烧开了,将螃蟹肚皮朝上,避免蟹黄流出,很幸运的我这盒螃蟹全是
5/7. 开始计时,蒸15分钟后关火,再闷上2-3分钟。
6/7. 计时同时开始调汁:用自带的蟹醋,放入姜绒,一定要是姜!加上少许酱油,香油,根据自己口味调整下酱汁就可以开吃了!
7/7. 吃完了,别忘记泡一杯黑糖老姜水!
蟹肠,蟹腮,蟹心,蟹胃不可以食用。而且,螃蟹性寒,个别体质的人需要注意。