主料 | ||
油尖栗750克 | 食用油半勺 | 红糖1勺 |
清水半碗 |
1/11. 栗子洗净,沥干水。
2/11. 用小刀在栗子顶部划十字刀。
3/11. 在烤盘上倒半勺油,晃动烤盘,让每颗栗子表面都沾上油。
4/11. 烤箱预热至200度,烤15-20分钟(视栗子的个头而定)。
5/11. 取一个小碗装半碗水,化入一勺红糖。
6/11. 将烤好的栗子放在红糖水里分别浸泡十秒钟后放回烤盘上。
7/11. 烤箱温度预热至200度,烤3-5分钟栗子表面干爽即可。
8/11. 烤好的栗子又香又糯,而且外观清爽。
9/11. 我不赞成在刷油的同时刷上蜂蜜或糖水,那样烤出来的栗子表面易焦化,拿在手上也粘糊糊的,口感、外观都会受到影响,剥栗子的时候也很不爽。
10/11. 成品
11/11. 成品