冰糖山楂水

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老家的院子里有两颗山楂树，小的时候每年天气开始变冷的时候，爸爸妈妈都会做好多山楂水，蒸一大盆山楂，在吃完饭的傍晚，一边看电视一边去山楂核儿，用碳火在火盆儿上熬上小半天，装在一个坛子里，整个冬天就有酸酸甜甜的山楂水喝啦。

主料
新鲜山楂适量	冰糖适量	纯净水适量

冰糖山楂水的做法，共5个步骤

1/5. 挑选新鲜的山楂清洗干净。?

2/5. 用锅蒸5min-10min左右，蒸到山楂变软为宜。?

3/5. 去除山楂的根蒂和山楂核。（没图）

4/5. 盛满一锅水，将山楂皮儿倒入锅中熬煮30min－60min左右，倒入适当的冰糖（依个人口味放置）?

5/5. 晾凉之后即可装瓶，冰镇之后口感更佳。?

小时候家里是先把摘下来的山楂核儿熬一段时间，然后再放入山楂皮熬，如果嫌麻烦可以直接熬山楂皮。

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