以前，想吃咖喱时总用牛肉或鸡肉来配，因为从这座城的餐店里出现咖喱饭，便是只这两种。但现在，更多时候是尝试新的东西，不再只模仿餐店中食。如是，惊喜不断。
本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。
如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~
本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。
如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~
| 主料 | ||
| 肉丸180克 | 胡萝卜130克 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱140克 | 土豆100克 | 开水适量 |
| 黄油1大勺 | 咖喱膏20克 | 椰汁80克 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
咖喱肉丸的做法，共12个步骤
1/12. 将胡萝卜去皮，洗净，切块。
2/12. 将洋葱洗净，切块。
3/12. 将土豆去皮，洗净，切块。
4/12. 小火，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱，翻炒。
5/12. 放入胡萝卜块，翻炒。
6/12. 放入肉丸。
7/12. 放入土豆块，翻炒，倒入开水适量，水量约没过食材。
8/12. 大火烧开，撇去浮沫，放入椰浆
9/12. 盖上锅盖，中火，煮约10分钟至食材全部成熟。
10/12. 关火，放入咖喱膏。
11/12. 待咖喱膏融化后，搅匀。
12/12. 开中火，放入适量盐、白糖，搅匀，待汤汁收浓，盛出即可。
小窍门
1、 肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。
2、 咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。
3、 食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。
2、 咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。
3、 食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。
点赞(6970)
分享到：
肉丸的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10951人查看，0条评论
吃肉丸100克，热量165千卡
相当于手风琴92分钟消耗的热量...
吃咖喱100克，热量415千卡
相当于收碗166分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于跳台滑雪5分钟消耗的热量...
猪肉脯
油条
香辣虾
乌鸡汤
黄瓜炒鸡蛋
红烧鱼
苦瓜酿肉
农家小炒肉
宫保鸡丁
锅塌豆腐
冬瓜排骨汤
酥皮月饼
