辣炒胡萝卜叶

1/4. 胡萝卜叶切丁，生姜切末，干辣椒（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放点。不建议用辣椒粉，成品不好看也容易呛嗓子）切末备用。

2/4. 锅中放油，七成热放姜末、干辣椒末煸出红油。

3/4. 下胡萝卜叶丁，翻炒片刻加入少量清水，继续翻炒，过程中保持胡萝卜叶丁保持水分，但锅底不能有太明显的汤。