冬季养颜佳品—红酒炖梨

11438人浏览

分享到：

梨是秋冬季的应季水果，滋阴润肺，但是直接食用有些寒凉，和红酒及肉桂一起炖煮不但可以避免这个问题，还能起到活血通经的作用，是冬季食疗佳品。

冬季养颜佳品—红酒炖梨的做法，共5个步骤

1/5. 准备原料：梨、红葡萄酒、冰糖、锡兰肉桂；

2/5. 梨去皮去核，切滚刀块；

3/5. 把切好的梨块放入锅中，倒入葡萄酒（没过梨肉），加入冰糖和适量锡兰肉桂；

4/5. 大火煮开之后改小火炖煮，至梨肉变软（大约25分钟）；

5/5. 将梨肉盛入碗中，淋上熬煮后浓缩的葡萄酒汁，挤一些柠檬汁，用柠檬片装饰，趁热食用。

建议使用锡兰肉桂（Ceylon Cinnamon)，因为普通肉桂（桂皮）中香豆素的含量很高，实验证明香豆素有致癌的风险，而锡兰肉桂中香豆素的含量极低，食用更加安全。另外锡兰肉桂的味道也比较柔和。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11438人查看，0条评论