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黄果果

黄果果

蓝莲盛开

蓝莲盛开

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第一次发菜谱,就发个点心吧。
本来想做个青团的,可是没有新鲜的艾叶,只好用了南瓜,没想到出来后的效果还真不错。
主料
糯米粉500克南瓜250克
辅料
红豆沙适量梗米适量粽叶适量

黄果果的做法,共4个步骤

1/4. 粽叶先用热水泡着备用。把南瓜去皮蒸熟后晾到温时和糯米粉一起和成光滑的面团,当中要适当的加点温水,我还加了点油,可以让蒸好后的团子颜色跟光亮。

2/4. 面团揉好后就可以包了。蒸笼里垫上泡好洗干净的粽叶,面团先分成差不多大小的小面团,包入红豆沙,收口,滚上泡发好的梗米,放入蒸笼。我没用蒸锅而改用蒸笼是因为蒸笼蒸出来的东西会有一种清香。

黄果果的做法图解3

3/4. 凉水上锅蒸,大火,上汽之后改中火十分钟。颜色粉黄的可爱的黄果果就出炉了。我们这边都称团子

4/4. 可以用保鲜膜逐个包起来防止粘连

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营养信息

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  • 黄果果热量1860 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质8.7 克
  • 碳水化合物85.3 克
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