主料 | ||
大米一杯 | 瑶柱6颗 | 姜少许 |
冬菜适量 | 葱花若干 | 虾半斤 |
五花肉若干 | 生蚝半斤 |
1/6. 生米用砂锅煮,下瑶柱,姜丝熬熟
2/6. 买五花肉剁肉末,剁不剁都行,因为我这是煮给小朋友吃的,所以我给剁成肉末了。剁肉末的话边剁边下点盐一起,这样比较入味。粥熟了就下肉。放点五花肉粥的口感会更柔,更好
3/6. 潮汕粥都是离不开冬菜的,少下点,会很咸的
4/6. 虾跟生蚝洗净备用等粥煮好了先下虾变红了再下生蚝,生蚝只要粥水开的煮一下就熟了。
5/6. 最后下葱花,胡椒粉,加点鱼露会更提鲜。
6/6. 出锅了,简单又营养,海鲜粥是潮汕砂锅粥里面最容易做的