主料 | ||
面粉1000克 | 紫薯2个 | 南瓜500克 |
胡萝卜200克 | 白菜两颗 |
1/10. 各种果蔬隔热水蒸熟
2/10. 以紫薯为例,蒸熟的紫薯用勺子捣碎,加入250g面粉,不需要加水。紫薯里有水分
3/10. 不停的揉面,直至面团光滑。
4/10. 四个面团都揉好了。揉好的面团用保鲜膜封住,让它继续醒发。接下来可以先做白菜的蝴蝶面
5/10. 面团用擀面杖擀成薄面,有压面机的可以用压面机压成薄面,然后用蝴蝶面模具压出这样的花型
6/10. 这是做好的蝴蝶面
7/10. 用筷子往中间一夹,漂亮的蝴蝶面成型了!
8/10. 装盘
9/10. 漂亮吧
10/10. 加点个鸡蛋和佐料,一碗香喷喷的蝴蝶面出炉了!赶紧试试吧!