干炒土豆片

1/5. 土豆切片，然后用清水浸泡几分钟，去除多余的淀粉

2/5. 土豆片泡好后控干水分，胡萝卜切片，葱切丝备用。

3/5. 锅中放少许油，油热后，放入胡椒面，葱丝爆香。

4/5. 土豆片，胡萝卜片下锅煸炒，加入适量酱油，盐，鸡精，大火炒至土豆片有些干煸的感觉，我喜欢吃稍微有一点点干巴巴的感觉的。十分钟左右出锅。