酸甜排骨

1/5. 排骨中间段弄最好吃，其余的可以丢去煲汤，排骨洗干净。

2/5. 水烧开后放锅里 焯水后 洗干净

3/5. 洗干净后放锅里 加入姜片 个人觉得放多点姜片更好吃 加入盐，加水差不多泡过排骨。
大火烧开后转小火 煮40分钟。

4/5. 把剩余的水和排骨倒入平底锅，放盐 醋40g糖60g，个人喜欢酸点。加入少许老抽 调色。煮到收汁就可以了。