滋补猪心汤

1/13. 猪心洗净，把里面血块都去掉。

2/13. 放冷水泡十分钟，也可以烧开水飞一遍。

3/13. 铁皮石斛切条用刀拍扁，让其汁流出，这玩意很经得起煲。

4/13. 核桃切成四分之一块。

5/13. 去掉猪心白色肥肉以及心血管（据说跟绿豆烧吃很好）切条。

6/13. 姜

7/13. 红枣

8/13. 枸杞

9/13. 猪心，核桃，铁皮石斛，两颗红枣，生姜片，一碗黄酒放入砂锅中，水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质，快烧开时要开盖转中小火，不然会溢出来。中小火炖半小时。

10/13. 半小时后再加一碗黄酒，期间再捞掉杂质。

11/13. 半小时后放入其余三颗红枣，枸杞。加食盐调味，继续炖。

12/13. 再过半小时后熄火。不要开盖，焖砂锅里半小时。