酸萝卜炒鸡胗

1/8. 鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。

2/8. 酸萝卜切成薄片备用。

3/8. 姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。

4/8. 煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。

5/8. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。

6/8. 下酸萝卜片炒香。

7/8. 放入鸡胗片翻炒翻炒。