杏鲍菇炒海螺肉

1/11. 海螺肉洗干净控干。

2/11. 杏鲍菇切丁准备好。

3/11. 长大蒜切长段。

4/11. 耗油，酱油，干辣椒，花椒碎，蒜碎，姜丝，胡椒粉加点水。

5/11. 正好又多了一点点瘦肉，切碎，也一起拌好。

6/11. 酱汁就调好了。?

7/11. 掉点油，油热后，先把酱汁倒进去翻炒。

8/11. 倒入杏鲍菇丁。盖上盖子闷3分钟（有点雾气没拍清楚

9/11. 再倒入海螺肉，长大蒜。（有点懒了，长大蒜应该快起锅的时候放）

10/11. 再盖上盖子闷3分钟。时间不要太长，要不然海螺肉就老了。