主料 | ||
新鲜鸭心300克 | ||
辅料 | ||
芹菜1棵 | 姜1粒 | 蒜苗1根 |
辣椒3个 | 泡椒1包 | 盐适量 |
酱油适量 | 醋适量 | 花椒适量 |
1/12. 准备鸭心300克,芹菜一棵,姜1粒,蒜苗1根,辣椒3个,泡椒1包
2/12. 把鸭心洗净备用
3/12. 所有配料都洗净,切好,
4/12. 把锅烧热,加入适量食用油
5/12. 油烧热后,把泡椒和姜片放入锅里爆一下,把泡椒的辣味和姜的香味爆出来,我在里面加了一点猪肉,是觉得鸭心不够多,这个可以不用加的。
6/12. 翻炒十几下后,把鸭心下锅翻炒,
7/12. 加入盐,醋,酱油,花椒,继续翻炒,
8/12. 感觉鸭心差不多入味的时候,加入芹菜,辣椒和蒜苗,泡椒已经有足够的辣味了,我用的这个辣椒只是用来点缀的,所以不用太辣,
9/12. 再炒个三分钟左右,就可以起锅了,
10/12. 好了,美味的酸辣鸭心出锅了,好香啊,最喜欢做菜就是泡椒鸡杂,鸭杂了,美味的下饭菜。
11/12. 味着都流口水,赶紧开动了。
12/12. 酸酸辣辣的味道真好。。