主料 | ||
皮皮虾2斤 | 姜6片 | 葱1颗 |
盐1勺 | 白糖1匙 | 香油1匙 |
大蒜4瓣 | 味极鲜酱油2勺 | 醋2勺 |
1/5. 鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净,重点是头部和腹部,用清水反复冲洗干净(注意不要伤到手,可以带上橡胶手套)
2/5. 锅中加入适量水,蒸帘上放好葱段,姜片将皮皮虾肚皮朝上放好(这时的皮皮虾已经不是特别活跃了),均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
3/5. 容器中放入味极鲜酱油,醋,糖,蒜末,姜末,香油搅拌均匀做沾汁
4/5. 蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美
5/5. 好吃又好做
1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。