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桂花酒酿丸子

桂花酒酿丸子

叶子Iy广州

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江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。
主料
桂花2克酒酿3勺糯米粉150克
冰糖适量枸杞子5克鸡蛋1个

桂花酒酿丸子的做法,共11个步骤

桂花酒酿丸子的做法图解1

1/11. 糯米粉加热水和成团。

桂花酒酿丸子的做法图解2

2/11. 搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)

桂花酒酿丸子的做法图解3

3/11. 锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。

桂花酒酿丸子的做法图解4

4/11. 鸡蛋打散。

桂花酒酿丸子的做法图解5

5/11. 水开后,放入丸子。

桂花酒酿丸子的做法图解6

6/11. 加入冰糖。

桂花酒酿丸子的做法图解7

7/11. 加入洗干净的枸杞子。

桂花酒酿丸子的做法图解8

8/11. 丸子煮至浮起。

桂花酒酿丸子的做法图解9

9/11. 鸡蛋缓缓倒入。

桂花酒酿丸子的做法图解10

10/11. 加入桂花。

桂花酒酿丸子的做法图解11

11/11. 结束程序,加入酒酿。

小窍门

1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。

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营养信息

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  • 桂花酒酿丸子热量1216 千卡
  • 脂肪12.11 克
  • 蛋白质35.06 克
  • 碳水化合物270.12 克
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