蒜蓉开边蒸大青虾

1/26. 如上所述准备好食材及调味料。

2/26. 将粉丝先用温水泡上；

3/26. 用剪刀剪掉虾须、虾枪；

4/26. 去除头部的沙袋（虾胃），用剪刀一挑就出来了，很容易的哦；

5/26. 如图：挑出来的虾胃，拔下来扔掉即可。

6/26. 接下来剪开虾背；

7/26. 剪开的虾背，下面准备取虾线；

8/26. 取出虾线，也是用剪刀挑一下就出来了，很容易找到；

9/26. 然后青虾从背部切开，用刀背如图样按平；

10/26. 剪断虾筋，一定要剪断哦！否则蒸的时候它会卷起来；

11/26. 青红椒与大蒜各自切碎装盘备用；

12/26. 炸金蒜：把切好的大蒜入油锅炸成金黄色；

13/26. 炸好的金蒜！

14/26. 炸好的金蒜再入盐、糖、味极鲜酱油及少量料酒拌匀；

15/26. 将泡好的粉丝入盘：

16/26. 摆上处理好的大青虾；

17/26. 装盘后的大青虾上撒上炸好的金蒜与切碎的青红椒（金蒜与青红椒碎不要一次都用完，留少量等蒸好虾后再次撒上味道更美哦！）

18/26. 烧开水后上锅蒸4-7分（我的虾比较大蒸了7分钟）

19/26. 撒上剩余的金蒜与青红椒碎；

20/26. 成品！

21/26. 鲜美！

22/26. 哇哦！

23/26. 虾头也好好吃！

24/26. 哈哈馋了吧？

25/26. 下面的粉丝更是好吃的不得了哦！