在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
| 主料 | ||
| 香椿芽2两 | 鹅蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
香椿芽炒鹅蛋的做法，共4个步骤
1/4. 香椿沥干水分，切碎。
2/4. 鹅蛋加少许盐打散成蛋液
3/4. 将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4/4. 锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅
小窍门
PS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
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