主料 | ||
田七菜一大把 | 金针菇适量 | 豆腐皮适量 |
蒜泥适量 | 黑芝麻适量 | 香油适量 |
味极鲜适量 | 醋少量 |
1/4. 田七菜,洗干净就好,它的叶片水分饱满不需要过热水烫。看我种的是不是绿的很健康
2/4. 豆腐皮切丝,和金针菇过热水烫一下。沥水备用
(忘记拍图片了,给大家看一下种的田七菜开花的照片吧)
3/4. 味极鲜,芝麻,香油,蒜泥,醋,一点糖,根据菜量多少,自己看着拌(?ω?) (这是春夏开花爆盆了。适当地去除头,可以促进分支,听种花人说也叫牡丹吊兰!?反正这样子的就能吃。)
4/4. 这是凉拌好的图,嘿嘿~倒入调好的酱汁凉拌,滴上点香油,或是辣椒油,或是柠檬汁代替醋都可以。因为穿心莲几乎没什么香味,所以搭配一些馨香蔬菜(豆芽,香菜,韭菜,土豆丝,胡萝卜丝等)或是酱汁凉拌都很不错。
之前被我这里土菜馆误导了,抱歉!感谢小伙伴帮我及时纠正。他们说不是一类的植物。大家看样子和形态味道来辨认吧,好多人说是,又不是给我搞混了。田七菜叶子水分饱满,不宜热水烫或是过早放盐。性寒凉,肠胃不好的注意~