肯德基薯条

1/10. 土豆去皮切成七八毫米见方的条

2/10. 放入盐水里泡十几分中

3/10. 入开水锅里煮三分钟捞出

4/10. 沥干水分

5/10. 装入保鲜袋放入急冻室一晚

6/10. 从冰箱里拿出的土豆条用低温水化解开，用吸油纸吸干水分

7/10. 加入少量的嫩肉淀粉和面粉，拌匀

8/10. 油温六成热时下土豆条，大火炸

9/10. 炸至略黄时出锅控油