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春饼

春饼

纳尼亚

纳尼亚

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渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。又是一年春来到,按照北京人的习俗,乍暖还寒的季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底,而且还预示着漫长的冬天已经过去,明媚的春光即将到来,倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。
主料
饺子粉300克
辅料
适量

春饼的做法,共10个步骤

1/10. 用温水和面团醒30分钟左右,分成大小相等的面剂子。

2/10. 一手按住面团一手用擀面仗擀面皮。

春饼的做法图解3

3/10. 四周用擀面仗再次擀薄。

4/10. 面皮中间刷一层油。

春饼的做法图解5

5/10. 将两片面皮合在一起。 合好的面皮四周轻轻的按压一下。

春饼的做法图解6

6/10. 锅烧热改小火放入面皮,翻正两面烙熟,大约三分钟左右。

7/10. 烙熟的面皮盛出备用。

春饼的做法图解8

8/10. 葱切细丝备用。

春饼的做法图解9

9/10. 加入喜欢的菜、葱丝、肉丝。

10/10. 我喜欢多多的菜,打了一个大菜包卷起。

小窍门

面要用温水和面,锅热后改小火慢烙。
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营养信息

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  • 春饼热量4149 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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