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1/7. 魔芋豆腐切成片再切成条。
2/7. 切好的魔芋放入沸水中焯一下去除土碱味。
3/7. 韭菜、辣椒切段,姜切碎备用。
4/7. 炒锅上火,倒入食用油,下辣椒段和姜末炒香。
5/7. 放入魔芋豆腐翻炒翻炒。
6/7. 放入韭菜段翻炒。
7/7. 调入两匙蒸鱼豉油、盐、味精翻炒均匀即可。
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