主料 | ||
土豆2个 | 盐3/4小勺 | 研磨黑胡椒适量 |
白胡椒粉适量 | 茶油2大勺 | |
辅料 | ||
罗勒少许 | 新鲜迷迭香6小段儿 |
1/8. 中等大小土豆2个、盐3/4小勺、研磨黑胡椒适量、白胡椒粉适量、罗勒少许、茶油两大勺、新鲜迷迭香6小段儿
2/8. 土豆洗净切片,越均匀越好啦
3/8. 将切片的土豆置于一个大容器中,加入食盐、黑胡椒、白胡椒粉、罗勒、茶油
4/8. 充分拌匀备用
5/8. 往马芬模中装满土豆片,在表面各放上一小段儿新鲜迷迭香
6/8. 烤箱180摄氏度预热,180摄氏度,中层,上下火,烤40分钟
7/8. 表层酥脆、内里黏糯的土豆片出炉了,迷迭香也被烤得无比焦脆,一厚迭一起吃,口感丰富有层次
8/8. 2016年12月28日早餐搭配:酱驴肉、红豆二米饭、苹果汁、烤土豆片、煮蛋
1 土豆中含有一种有毒成分龙葵素,集中在皮和靠近皮的地方,正常情况下,它的含量很低,不去皮也不会中毒,但发芽变绿的土豆除外,所以虽然花树为了成形美观没有去皮,若是你对表皮不太放心,就把外皮去掉再切片喔
2 调味的话,若用黄油,味道会更加浓郁
3 除了我选的调味香料——黑胡椒、白胡椒、罗勒,其实像孜然味道的应该也很不错
4 用时较久,介意时间和能源的,可以选择电饼铛这类工具,可以达到类似效果