紫米营养丰富，含有多种矿物质，热量较低，有利于缓解便秘、排毒瘦身；大米和红枣富含维生素B2，可以促进脂肪代谢，有燃烧脂肪的作用。
| 主料 | ||
| 紫米25克 | 大米25克 | 红枣10克 |
| 冰糖10克 | 清水600毫升 | |
紫米红枣粥的做法，共3个步骤
1/3. 准备材料。
2/3. 紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；红枣洗净，去核；大米洗净。
3/3. 锅中加入清水，大火煮开后放入紫米、大米和红枣，再次煮开后转小火煮30分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小窍门
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在砂锅一侧放一双筷子，防止溢锅。
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