腊八豆焖鱼

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年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。

腊八豆焖鱼的做法，共6个步骤

1/6. 准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；

2/6. 鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；

3/6. 热锅倒油，放入鱼块小火煎；

4/6. 微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；

5/6. 加入腊八豆；

6/6. 炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；

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