主料 | ||
茄子500克 | 腊八豆100克 | |
辅料 | ||
青椒2个 | 葱白3根 | 盐2克 |
食用油3毫升 | 酱油1毫升 |
1/9. 准备好食材:茄子、腊八豆、青椒、葱
2/9. 茄子洗净切粒,清水浸泡5分钟;PS:清水浸泡去黑,茄子好吃。
3/9. 茄子捞出沥干水,热锅倒油,倒入茄子爆炒;
4/9. 茄子炒至八成熟起锅;
5/9. 热锅,倒油,爆炒青椒;
6/9. 放腊八豆、葱白,改为小火;
7/9. 加入炒过的茄子,一点水,酱油小火焖;
8/9. 放盐,翻炒均匀即可
9/9. 夏季下饭菜必备,腊八豆焖茄子