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韩式泡菜豆腐锅

韩式泡菜豆腐锅

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主料
老豆腐4块大蒜4根花生油适量
辅料
韩式泡菜适量适量生抽1小勺
麻油少许芝麻少许清水适量

韩式泡菜豆腐锅的做法,共11个步骤

韩式泡菜豆腐锅的做法图解1

1/11. 准备好所有食材

韩式泡菜豆腐锅的做法图解2

2/11. 按开关键,然后调到最高档,具体请看说明书操作步骤

韩式泡菜豆腐锅的做法图解3

3/11. 锅中倒少许花生油,放入豆腐

韩式泡菜豆腐锅的做法图解4

4/11. 当一面开始结痂,请翻面,把两面都煎的香香的

韩式泡菜豆腐锅的做法图解5

5/11. 倒入生抽,和少量的清水,水的分量大约与豆腐保持在同一水平线上

韩式泡菜豆腐锅的做法图解6

6/11. 放入韩式泡菜,翻拌均匀,如果有泡菜汁倒入就更有味了

韩式泡菜豆腐锅的做法图解7

7/11. 根据泡菜的咸度,放入适量的盐提味,中途用筷子翻一下豆腐,以便入味

韩式泡菜豆腐锅的做法图解8

8/11. 待快要收汁前,放入大蒜,同样小心将豆腐翻面,用小火开始慢炖一会,大约3-5分钟,具体开水份状态

韩式泡菜豆腐锅的做法图解9

9/11. 待汁水收干后,淋入麻油

韩式泡菜豆腐锅的做法图解10

10/11. 撒上芝麻

韩式泡菜豆腐锅的做法图解11

11/11. 装盘,成品

小窍门

豆腐要选老豆腐,因为这样的豆腐水分较少,容易煎出壳,适合做这种豆腐锅
泡菜最好不要省去,这道菜的特色就在泡菜汁里面,泡菜汁会使豆腐别有一番滋味
淋麻油也不能省哦,韩式料理里经常会用麻油提味,不用多,稍稍放一点提个味就能使菜升华一个档次哦。

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营养信息

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  • 韩式泡菜豆腐锅热量939 千卡
  • 脂肪103.9 克
  • 蛋白质12.6 克
  • 碳水化合物31.9 克
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