红糖荞麦馒头

1/10. 盆里加入面粉和荞麦粉

2/10. 酵母放碗里加50g水溶化后，再加入红糖里面搅拌融化

3/10. 将酵母水倒进面粉盆里面

4/10. 再加入其余的90g水里面和成光滑的面团

5/10. 盖上保险膜，放温暖处发酵到1.5倍左右的大小

6/10. 取出揉匀，排出空气，均匀的分成4份

7/10. 取一份揉成圆柱形

8/10. 再中间切一刀，均匀的分成2份

9/10. 再分别将2个搓圆，其余的面团也这样来操作