主料 | ||
花生仁150克 | 麦芽糖75克 | 白砂糖45克 |
水25毫升 | 小苏打1克 |
1/10. 准备材料
2/10. 花生仁下锅炒熟或者进烤箱180度10分钟烤熟。麦芽糖在冬天比较硬,需要隔热水软化。
3/10. 除花生仁的其余材料全部下锅,小火边熬煮边搅拌。
4/10. 当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时,关火。加入花生仁,迅速搅拌均匀。
5/10. 搅拌的速度要快,因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。
6/10. 把裹好的花生仁铺在油纸上,再盖上一张油纸,用擀面杖擀平塑形。
7/10. 揭开油纸,冷却至体温时,切块。
8/10. 完成~
9/10. 咬一口~
10/10. 吃~