花样面食福娃闹新春

1/21. 准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g；可可粉：3g；竹炭粉：1g。各色果粉：3g，食用色素：少许。

2/21. 将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，将面粉和成光滑面团。取出一部分原色面团，盖湿润的屉布，温暖处进行发酵。

3/21. 按喜好和需要留下一部分原色面团，分别搓入可可粉、竹炭粉、红曲粉和各色果粉和成彩色面团。将彩色面团放在不同的容器中发酵。

4/21. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。首先做一个点爆竹的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为蹲姿，一手微扬，一手伸出朝向地面。

5/21. 再做一个打扁鼓的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为双手扬起，两腿分开。

6/21. 将扁鼓挂在他的脖子上。

7/21. 接着做一个打腰鼓的福娃。除福娃的脸用原色面，头发用黑色面外，衣服的颜色和纹饰任意选择。姿态为一手挥动，一手摆在胸前。

8/21. 把腰鼓粘在他的肚子部位。

9/21. 都固定好后进行二次发酵。观察福娃的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后10分钟制熟。蒸制时间请根据您制作的面食大小酌情增减。

10/21. 等待蒸制的时间里，我们做一个炮竹形状的餐巾纸套件。喜庆有新意，春节餐桌上，我们拿出这个餐巾摆件，既方便使用，又讨了个好彩头。我这里用到的是维达超韧纸巾，按用餐人数卷出若干个小卷。

11/21. 将这些小卷绑在一起，如果想更形象就再用红纸剪出炮捻。

12/21. 用红纸围边，按心意进行装饰即可。

13/21. 福娃制熟后，稍晾一会儿，不烫手就为他们画出五官。注意在正式画之前在维达纸巾上轻轻试印一下，这样做的目的是让纸巾吸去过分丰盈的水分。

14/21. 这样做之后，再印上的花纹会更加清晰。最后，用牙签做出鼓锤和火柴棒，插在福娃的手上。

15/21. 爆竹除旧岁，

16/21. 岁岁平安。

17/21. 福娃闹新春，

18/21. 春意盎然。

19/21. 给您拜年了！

20/21. 祝新年大吉！