食用色素

【材料】低筋面粉260克，水70毫升，红色食用色素2滴，盐1克，猪油70克，白糖10克，红豆沙320克

【做法】1准备食材。水油皮：低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉110克、猪油50克；馅料：红豆沙320克；红色食用色素2滴、水10克。2将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。3将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。4将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团。5用水油皮把油酥包住。6全部包好后，静置十分钟。7取一个小面团，然后擀成长条状面饼。8将面饼由一头卷起。9将所有面团都卷好后，静置十分钟。10将醒好的面卷再次擀成长条状面饼。11再将面饼由一头卷起。12第二次将所有面团都卷好后，再静置十分钟。13将醒好的面卷擀成圆形。14包入40克左右的红豆沙馅。15将面团接口收紧，朝下放在面板上静置十分钟备用。16将面团压扁。然后用刀在边缘处切12个斜口。17把刀口部分翻转一下，让内馅豆沙朝上。18食用色素兑10毫升水，然后搅拌匀均。19用筷子占上食用色素，在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可。