彩虹冻芝士蛋糕

1/19. 把消化饼用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成饼碎

2/19. 黄油隔热水加热至液体，加入饼碎拌匀，倒入蛋糕模中用小勺压紧、摁平，冷藏备用（我这里用的是自己做的蛋糕做饼底）这个模具是七寸的

3/19. 奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌均匀

4/19. 加入蛋黄一只到奶酪糊中，用打蛋器打至顺滑无粒状

5/19. 鱼胶粉加入20克温水隔热水溶化成液体（或用两片吉利丁片代替鱼胶粉）

6/19. 将柠檬汁加入鱼胶粉液中搅拌均匀

7/19. 把鱼胶粉和柠檬汁混合液加入奶酪糊中拌匀

8/19. 淡奶油打发至滴水尖角，但不会滴落

9/19. 打发奶油分次加入奶酪糊中拌匀

10/19. 按份量从多至少分5份调入食用色素

11/19. 从冰箱取出蛋糕模具，先倒入量最多的糊，轻轻摇晃，让奶酪糊铺均匀

12/19. 倒入量第二多的糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布

13/19. 继续从圆心倒入量第三多的糊，如此继续倒入剩下两种糊，倒完后轻轻震动模具，让奶酪糊铺平，不要太大力哦，会变形的，有气泡用牙签撮破即可

14/19. 放入冰箱冷藏4小时以上

15/19. 脱膜成功了

16/19. 再自己装饰一下，就可以开吃了

17/19. 开吃啦

18/19. 成品