主料 | ||
腐竹2根 | 芹菜1棵 | 水发木耳10克 |
葱姜末各5克 | 生抽10克 | 蚝油5克 |
白糖2克 | 盐适量 | 香醋10克 |
香油3克 |
1/7. 腐竹用凉水或温水浸泡2小时以上,芹菜去叶洗净
2/7. 芹菜切段焯水后捞出放冷水中
3/7. 木耳焯水捞出放冷水中
4/7. 腐竹切段,所有调味料拌匀浇入芹菜、腐竹、木耳中
5/7. 拌匀
6/7. 装盘就可以了
7/7. 清新爽口的一道菜
1、腐竹有2种,一种鲜的,一种干的,这是用的干的
2、不要用热水泡腐竹,外面透了里面泡不透的
3、芹菜、木耳焯水后捞凉水中口感会脆