吉祥鲜蒸宴

1/27. 将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末； 2. 3.4. 5. 6.

2/27. 再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；

3/27. 倒入适量的腐乳汁；

4/27. 拌均匀腌制十分钟；

5/27. 加入泡好的小米， 拌均匀继续腌制一个小时；

6/27. 出锅后表面上撒上小葱末；

7/27. 准备好第二道菜的原材料； 腊肉放入开水锅中洗干净；

8/27. 将土豆和腊肉分别切成片；

9/27. 再将腊肉和土豆片相隔摆放在一起；

10/27. 整理好后放入盘中；

11/27. 将它摆放上面 大火蒸上二十分钟；

12/27. 出锅后表面撒些小葱末；

13/27. 准备做第三道菜，鸡蛋中加入点，打撒；

14/27. 再加入少许水淀粉， 继续打散； 烧热锅， 放少量的油， 将打散的鸡蛋液倒入；　迅速的晃动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底， 煎成金黄的蛋饼备用；

15/27. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒；

16/27. 顺着一个方向搅打上劲；

17/27. 将煎好的蛋皮平铺在案板上， 将准备好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上；

18/27. 将它卷起来；

19/27. 将制作好的蛋卷放在上面，

20/27. 大火蒸上二十五分钟；

21/27. 蒸好的蛋卷拿出来切成片， 配上喜欢的蘸料即可；

22/27. 准备第四道菜，　准备好豆豉酱和姜蒜末等原料； 热锅凉油， 放入准备好的豆豉酱等进去煸炒；小火慢慢煸炒， 炒出香味和红油；

23/27. 黄骨鱼加入适量的盐、姜片和料酒先腌制一下；

24/27. 待炒好的豆豉酱凉后再平铺在腌制的黄骨鱼上；

25/27. 大火上汽后蒸上八分钟，

26/27. 最后表面上撒上小葱末即可