主料 | ||
大米1碗 | 香肠2根 | 上海青菜3棵 |
辅料 | ||
姜丝3克 | 盐2小勺 | 猪油1大勺 |
1/10. 大米洗净,浸泡20分钟;
2/10. 香肠切成小片;
3/10. 大米倒入锅中,加入香肠,加入适量水,开始煮饭;
4/10. 青菜叶和茎分开,叶子切成丝,茎切成碎粒;
5/10. 平底锅内加入猪油,放入姜丝爆香;
6/10. 先加入切碎的青菜梗翻炒;
7/10. 再加入青菜叶翻炒,加入盐调味备用;
8/10. 饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内,焖5分钟就可以开吃了。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
1、上海菜饭一定要用猪油,这样才好吃。
2、炒好的青菜必须要在饭煮好后放入焖5分钟,这样青菜的颜色是青色而不是发黄的。
3、最好用咸肉和香肠,因为家里没有咸肉了,所以只能放两根香肠。