主料 | ||
羊排六块 | 孜然粉1克 | 孜然粒1克 |
辣椒粉1克 | 盐5克 | 生抽10毫升 |
醋5毫升 |
1/4. 羊排用清水泡两个小时,这样可以去除异味,保持的最终味道,然后用盐、生抽、醋还有孜然粒把羊排腌一晚,通常我做肉都会放一点点山西老陈醋,这样可以去除异味,肉质更嫩。
2/4. 在腌制过程中稍微用手按摩一下,以便使调料更入味,撒上孜然粉,如果喜欢辣味的也可以放辣椒粉,然后用锡纸包好,放入烤箱。
3/4. 烤箱预热,220度烤30分钟,然后打开锡纸,同样温度,烤十分钟,这样会稍微焦一点,口感更好。
4/4. 简单好吃的孜然羊排出炉了!开动吧~