安康鱼的鱼肉结实而鲜美, 实在和安康鱼的丑模样不符耶.
| 主料 | ||
| 安康鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红甜椒1个 | 绿甜椒1个 | 紫洋葱1颗 |
| 大蒜5粒 | 生姜少许 | 金不换15片 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 现磨黑胡椒粉适量 | ||
蚝油金不换安康鱼的做法，共6个步骤
1/6. 适量生抽,老抽,淀粉,料酒,盐将鱼腌制15分钟
2/6. 大蒜,姜片放入锅中爆出香味
3/6. 放入腌制好的鱼块煎至两面金黄
4/6. 红甜椒,绿甜椒紫色洋葱切成2厘米方块,放入另一个锅中
5/6. 煎好的鱼块放入甜椒,混合翻炒,快出锅时放入剩下的金不换的叶子
6/6. 快出锅时加入剩下的金不换是为了增加一点鲜艳的绿色,完全炒熟的金不换叶子颜色很深沉
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吃蚝油100克，热量174千卡
相当于干农活22分钟消耗的热量...
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