主料 | ||
苔菜500克 | 粉条50克 | 面粉适量 |
酵母粉适量 | ||
辅料 | ||
虾皮适量 | 大葱适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 花生油适量 |
1/15. 把发酵粉放水里溶化,加面粉和成团,发酵约2小时,呈蜂窝状。
2/15. 苔菜摘洗干净。
3/15. 把水烧开,放入苔菜稍微烫一下,放凉水里过凉。
4/15. 粉条泡软。
5/15. 把苔菜去掉水份,剁碎。
6/15. 泡软的粉条剁碎。
7/15. 放到盆里,加入虾皮。
8/15. 放葱末,花生油,盐,鸡精,搅拌均匀,馅料就做好了。
9/15. 把发好的面揉一下,揪成小剂子,按扁。
10/15. 擀成圆皮。
11/15. 包入苔菜馅。
12/15. 转圈捏好,包子就成了。
13/15. 放箅子上蒸25分钟。
14/15. 热腾腾的包子出锅。
15/15. 好吃。。。。