野苋菜头袪湿汤

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广东的春天最烦人了，绵绵春雨下不停，空气中的湿度大，人也容易湿气重。体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。野苋菜头有清热解毒、袪湿的功效，很适合广东春天的潮湿天气喝。

野苋菜头袪湿汤的做法，共7个步骤

1/7. 野苋菜头就是长这个样子的，根也一起煲汤

2/7. 准备扁豆和薏米。买回来在锅里炒赤黄了，晾凉装起备用，这样能改变它寒性的性质，而且不易生虫子。

3/7. 野苋菜头剁短，粗的干剁短纵向开边

4/7. 猪骨瘦肉焯水洗净

5/7. 瓦煲里将2.5升水煮沸，放入所有材料

6/7. 再放入两颗蜜枣和姜片，盖盖中大火煲20分钟，转中小火煲40分钟至1小时即可

7/7. 成品

此汤为3-4人份量

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