什锦辣焖饭

1/9. 准备材料，香菇干泡发切丁，胡萝卜刨丝，青辣椒、洋葱切丁；

2/9. 开小火，倒入适量的油；

3/9. 待锅略热，放入香菇煸炒，直至香味出来；

4/9. 倒入青椒，翻炒几下；

5/9. 再倒入洋葱，翻炒几下；

6/9. 然后倒入胡萝卜，翻炒几下；

7/9. 最后倒入米饭，翻炒均匀；

8/9. 加入少许开水，盖上锅盖焖上五分钟；