主料 | ||
瘦肉400克 | 花旗参适量 | 虫草花200克 |
玉竹100克 | 蜜枣4-6颗 | 陈皮1个 |
螺肉150克 |
1/8. 瘦肉切块飞水洗净备用。
2/8. 虫草花洗净备用。
3/8. 螺肉浸泡半小时,洗净备用。
4/8. 玉竹洗净备用。
5/8. 花旗参洗净备用,不用放太多,会苦。
6/8. 陈皮、蜜枣洗净备用,蜜枣也可以多放几个,因为花旗参会有一点点苦。
7/8. 水开后,放入所有食材,大火半个小时后转中火继续三个小时,大功告成!
8/8. 喝汤了^_^
有的朋友问为什么碗里只有汤,不见其他的食材?原因一:懒惰,闲麻烦,一般是先生负责装汤。原因二:广东人家庭大多数的汤渣是不吃的,只喝汤,所以即便是装了也是最终扔掉,有些汤除外,比如花胶、鲍鱼、燕窝等。