上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。
| 主料 | ||
| 花生100克 | 低筋粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油30克 | 水30克 | 泡打粉3克 |
| 白糖3克 | 腐乳汁适量 | |
鱼皮豆的做法，共10个步骤
1/10. 将所有粉类称好混合
2/10. 倒入玉米油搓匀
3/10. 倒入适量的腐乳汁搓匀
4/10. 再倒入水揉成面团
5/10. 准备好花生米
6/10. 取一小块的面团，捏圆饼
7/10. 放入一小粒花生米
8/10. 收口，搓圆
9/10. 烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
10/10. 烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右
小窍门
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
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吃花生100克，热量567千卡
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吃低筋粉100克，热量354千卡
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